ประโยชน์จากวิตามินบี 5 ช่วยอะไรได้บ้าง

วิตามินบีรวมอีกหนึ่งชนิดที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักนั้นคือ วิตามินบี 5 ช่วยอะไรกับร่างกายได้บ้าง ช่วยให้ร่างกายของเราสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และเปลี่ยนแปลงอาหารที่รับประทานไปให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังจำเป็นในการสร้างกรดไขมันและฮอร์โมนที่สำคัญ อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว ผม ดวงตา และตับ

วิตามินบี 5 คือกรดแพนโทเทนิก มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด แบคทีเรียในลำไส้สามารถผลิตกรดแพนโทเทนิกได้บางส่วน แต่ไม่เพียงพอต่อความต้องการ การรับประทานอาหารที่หลากหลายช่วยให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็น มีความสำคัญต่อร่างกาย รวมทั้งได้รับวิตามินบี 5 อย่างพอเพียงเพื่อป้องกันการขาดสารอาหาร

วิตามินบี 5 ช่วยอะไร ทำไมร่างกายถึงต้องการ

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ เป็นเพียงหนึ่งในแปดของวิตามินบีที่มีความสำคัญต่อร่างกายไม่แพ้กัน วิตามินบี 5 มีบทบาทช่วยทำสิ่งสำคัญในร่างกาย มีอะไรบ้างนั้นได้แก่

• เปลี่ยนสารอาหารจากอาหารให้เป็นพลังงาน
• ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด
• ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย
• ลดความดันโลหิตสูง
• ช่วยป้องกันความเสียหายของเส้นประสาท

เช่นเดียวกับวิตามินบีทั้งหมด วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) ช่วยให้ร่างกายสลายไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน เพื่อให้ร่างกายของเราสามารถนำไปใช้เป็นพลังงาน อีกทั้งยังช่วยสร้างเนื้อเยื่อกับกล้ามเนื้อที่เสียหายขึ้นมาใหม่ มีผลให้อวัยวะทั้งหมดในร่างกายทำงานได้อย่างปกติ

วิตามินบี 5 อาหารใดเป็นแหล่งวิตามินที่ดี

แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) จากธรรมชาติมีทั้งอาหารที่เป็นพืชและสัตว์ มีอะไรบ้างนั้นได้แก่

เนื้อสัตว์แหล่งของวิตามินบี 5

• เนื้อวัว
• เนื้อหมู
• ปลา
• ไก่
• หอย
• เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ

ผักและผลไม้แหล่งของวิตามินบี 5

• เห็ด เช่น เห็ดชิตาเกะ เห็ดหูหนูขาว และเห็ดหอม
• ผักใบเขียว เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี คะน้า และกะหล่ำดาว
• อาโวคาโด
• มันฝรั่งหวาน
• ข้าวโพด
• ถั่วเลนทิล
• ถั่วลันเตา
• ถั่วเหลือง

อาหารอื่นๆ ที่มีวิตามินบี 5

• ขนมปังโฮลเกรนและซีเรียล
• ไข่
• นม
• โยเกิร์ต
• เมล็ดทานตะวัน

เช่นเดียวกับวิตามินบีอื่น ๆ สารอาหารที่จำเป็นนี้มีหน้าที่ในการเผาผลาญพลังงาน โดยทำหน้าที่เป็นโคเอ็นไซม์ในปฏิกิริยาเคมีที่ผลิตพลังงาน โดยเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงไขมันและฮอร์โมน ช่วยให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตจากอาหารที่เรากินเข้าไป เปลี่ยนเป็นพลังงานที่ร่างกายนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง

ประโยชน์ของวิตามินบี 5

วิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) มีประโยชน์อย่างไร การรับประทานอาหารหลัก 5 หมู่ที่หลากหลาย ทำให้เราได้รีบสารอาหารที่เพียงพอ ช่วยป้องกันการขาดสารอาหารได้ ประโยชน์และหน้าที่บางประการของวิตามินบี 5 มีดังนี้

เผาผลาญอาหารให้เป็นพลังงาน

วิตามินบี 5 ทำได้โดยการสังเคราะห์เอ็นไซม์ที่เรียกว่าโคเอ็นไซม์เอ (CoA) มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์กรดไขมัน และมีความสำคัญต่อการเปลี่ยนอาหารให้เป็นกรดไขมันและคอเลสเตอรอลชนิดดี โคเอ็นไซม์เอ (CoA) ยังช่วยกรองยาและสารพิษในตับ ซึ่งค่อนข้างมีความสำคัญต่อสุขภาพ

ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง

ประโยชน์ที่สำคัญอีกประการหนึ่งของวิตามินบี 5 คือช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งนำออกซิเจนไปทั่วร่างกายของเรา

รักษาการทำงานของเส้นประสาทให้แข็งแรง

วิตามินบี 5 มีหน้าที่ในการช่วยการทำงานของเส้นประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างโมเลกุลสำคัญที่เรียกว่า แอซิติลโคลีน (Acetylcholine) ระบบประสาทขึ้นอยู่กับสารสื่อประสาทแอซิติลโคลีน นี่คือสารเคมีหลักที่ช่วยให้ระบบประสาทสามารถสื่อสารกับอวัยวะของเรา ทำหน้าที่เกี่ยวกับ การรับความรู้สึกเจ็บปวด ร้อน หนาว การรับรสชาติเกี่ยวข้องกับคลื่นไส้อาเจียน สรีรวิทยาของการตี่น การนอน การฝัน และอาการซึมเศร้า

ระบบทางเดินอาหาร

การกินวิตามินและอาหารเสริมวิตามิน จะมีประโยชน์อย่างไรหากร่างกายของเราดูดซึมได้ไม่ดี หน้าที่อย่างหนึ่งของวิตามินบี 5 คือช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง และช่วยให้ร่างกายใช้วิตามินอื่น ๆ ได้อย่างปกติ

คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

ร่างกายของเราต้องการวิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) เพื่อสังเคราะห์คอเลสเตอรอล อนุพันธ์ของกรดแพนโทเทนิกเรียกว่าแพนทีน (Pantethine) สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดหรือไขมันได้

บำรุงผิว

วิตามินบี 5 ทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์บนผิวหนัง และช่วยเพิ่มกระบวนการสมานแผล อาจช่วยลดการปรากฏของริ้วรอยก่อนวัย รวมถึงสัญญาณบนผิวหนัง เช่น ริ้วรอย จุดด่างดำ และการเปลี่ยนสีของผิว ยังพบอีกว่าพบว่าวิตามินบี 5 ช่วยเรื่อง “สิว” บนใบหน้า และลดจำนวนรอยตำหนิบนใบหน้าที่เกี่ยวข้องกับสิวเมื่อรับประทานเป็นอาหารเสริมวิตามินบี 5

อาการขาดวิตามินบี 5

เนื่องจากวิตามินบี 5 พบได้ในอาหารเกือบทุกชนิด หากได้รับประทานอาหารครบ 5 หมู่และในมื้ออาหารมีอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นการขาดสารอาหารจึงเกิดขึ้นได้ยาก แต่ก็ใช่ว่าจะเกิดขึ้นไม่ได้ การขาดวิตามินบี 5 อาจเกิดขึ้นพร้อมกับการขาดวิตามินบีอื่น ๆ

ผลข้างเคียงของการขาดวิตามินบี 5 ได้แก่

• อาการเหนื่อยล้า
• อาการนอนไม่หลับ
• อาการปวดท้อง
• อาการหงุดหงิด
• อาเจียน
• คลื่นไส้
• ภาวะซึมเศร้า
• ความผิดปกติของการนอนหลับ
• มือเท้าชารู้สึกร้อนที่เท้า
• ตะคริว
• โรคติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

การขาดวิตามินบี 5 อาจทำให้เกิดความไวต่ออินซูลินเพิ่มขึ้น ดังนั้นความไวต่ออินซูลินสูงบางครั้งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ผลข้างเคียงใช้วิตามินบี 5

การได้รับวิตามินบี 5 (กรดแพนโทเทนิก) ในปริมาณที่มากจากอาหารเพียงอย่างเดียว ไม่เป็นอันตรายต่อรายกาย แม้ว่าเราจะทานเกินความต้องการประจำวัน แต่ร่างกายสามารถขับวิตามินบี 5 ส่วนเกินออกมาทางปัสสาวะได้

บทส่งท้าย

วิตามินบี 5 ช่วยอะไรบ้างนั้นคงทราบกันแล้วว่าวิตามินบี 5 เป็นหนึ่งในแปดของวิตามินบีที่ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมีทั้งผักนานาชนิด ผลไม้และธัญพืชที่หลากหลาย เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และจำกัดอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และมีโซเดียมสูง